O nás
Jsme SmetanaQ Cafe & Bistro na Smetanově nábřeží s krásným výhledem na Pražský hrad. Zaměřujeme se na moderní mezinárodní kuchyni, přípravu výběrové kávy a domácích dezertů. Do našeho týmu nyní hledáme šéfkuchaře nebo šéfkuchařku, kterého/kterou tahle práce baví i se vším, co k ní patří.
Co Vám můžeme nabídnout:
- Mzdu dohodou
- Volnou ruku při tvorbě menu: Vaše kreativita bude mít zelenou :)
- Profesní rozvoj: přispějeme Vám na vzdělávací kurzy podle Vašeho výběru
- Nástup je možný ihned
- Péči o zdraví: kartu Multisport a firemní fyzioterapii
- Pracovní dobu podle potřeb provozu
- Finanční bonusy
- Zaměstnanecké slevy na jídlo a pití v rámci našich podniků
- Zázemí mladého a přátelského kolektivu
Náplň práce:
- Vedení kuchyně a kuchařského týmu, plánování směn, zaškolování nových kolegů a každodenní organizace provozu
- Vaření na směnách společně s týmem
- Tvorba menu a receptur, od snídaní a denní nabídky přes dezerty až po sezónní obměny, včetně přípravy nabídky pro občasné cateringy
- Výběr surovin a jednání s dodavateli
- Odpovědnost za food cost, objednávky, skladové hospodářství a inventury
- Dohled nad čistotou v kuchyni a důsledné dodržování HACCP
- Běžná administrativa a práce na počítači (Excel, Word, pokladní systém)
- Operativní nákupy podle potřeby
Budeme si rozumět, pokud:
- Máte praxi v kuchyni a už jste tým vedl/a, ať už jako šéfkuchař/ka, nebo jako zástupce/zástupkyně
- Jste manažersky zdatný/á, provoz si umíte zorganizovat dopředu a nehasíte jen to, co zrovna hoří
- Přemýšlíte i byznysově – víte, že jídlo musí hostům chutnat a zároveň se musí vyplatit
- Rozumíte číslům, ať už jde o food cost, objednávky nebo inventury
- Umíte zadat práci a trvat na tom, aby byla odvedena – jasně a bez křiku
- Umíte vést lidi tak, aby je práce bavila a chtěli se posouvat dál
- Baví Vás vybírat suroviny a víte, co je právě v sezóně
- Máte řidičský průkaz skupiny B a nevadí Vám občas zajet na nákup
Tahle práce Vás opravdu baví a chcete se do ní pustit naplno 👨🍳👩🍳
Pokud Vás naše nabídka zaujala, pošlete nám svůj životopis a pojďme se potkat osobně. Těšíme se na Vás!
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Pracovní zařízení (mobil, PC, notebook...)
- Vzdělávací kurzy
- Příspěvek na sport
- Příspěvek na stravování
- Přátelské prostředí
Finanční bonusy a prémie
Pracovní zařízení (mobil, PC, notebook...)
Vzdělávací kurzy
Příspěvek na sport
Příspěvek na stravování
Přátelské prostředí
